所谓的水稻烘干机，用通俗的语言来说就是烘干稻谷的机器，用它烘干稻谷效率要远远高于人工晾晒，保守估计，一台水稻烘干机每天可满足100吨高水分稻谷的烘干需求。不同地区、不同时间段收获的稻谷含水率会有所不同，如果用水稻烘干机烘干的话，须得根据稻谷的含水率选用合适的烘干工艺，不然的话将会影响到烘干效果。

    稻谷烘干过快或冷快均易产生爆腰，但风温不同，稻谷爆腰率与烘干速度的关系是有区别的。低温大风量和高温小风量相比爆腰率的增值不多，但在保证稻谷爆腰率增值小于3％的前提下，低温大风量可以使烘干速率从1％/时提高到1.8％/时。总的来说，为了保证稻谷的烘干品质，烘干速度不可太快，一般应控制在1.5％/时以下。

    即先进行稻谷烘干机，然后将稻谷保温一段时间，使籽粒内部水分向表面扩散，降低籽粒内部的水分梯度，再进行二次烘干，这样就可以减少爆腰率。但在烘干过程中增加一个缓苏过程，势必降低烘干机的生产率。因此，合理的选择缓苏时间，便成了关键问题。

    根据农业专家的研究，稻谷烘干过程中的爆腰率，不仅与热风温度有关，还与热风湿含量有关。相同温度条件下空气湿含量较高时，稻谷爆腰率较低。为了使爆腰率小于5％，热风温度应在40℃以下。根据水稻烘干机形式的不同，热风温度也不相同。如顺流烘干，热风温度可达100℃以上；横流和混流可达45℃～60℃；逆流烘干要低一些，为40℃左右，使用效果都比较好。为了保证稻谷烘后品质，减少爆腰率，须采用较低的介质温度，一般均在50℃以下。郑州科恒机械研究的日处理量200吨稻谷的烘干工艺，采用40℃～45℃的热风温度，其爆腰率增值小于2％。

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