真空包装机按基本用途可以分为以下三类： 　
1、食品真空包装机。此类真空包装机在真空包装前对温度应有所控制，设备自带冷却系统，因此对保鲜有较高要求。
2、医药真空包装机。此类真空包装机应具有可以让产品保存较长时间的抽真空形式；由于医药真空包装机应在无尘无菌车间等要求较高的场所使用，因此此类真空包装机还可以应用于无菌要求的食品包装，以达到良好的效果。
3、电子类产品真空包装机。电子类产品使用真空包装机可以起到对内部金属加工件的防潮、防氧化变色的效果。 　　
4、茶叶真空包装机。这是一款集称重、外包装、内包装于一体的机器。茶叶真空包装机的诞生标志着国内茶叶包装水平提升一大步，真正实现茶叶包装标准化。
真空包装机对需长时间保存的物品或食品，如电子器件、音像制品、医药用品、毛料衣服、茶叶、生熟肉类等，经过真空封装后，可以有效地起到保鲜、保质、防潮、防霉、防锈、防污染、防氧化及真空灭菌等作用
真空包装机是一种利用机械（真空泵）获取真空，并在额定的真空环境（指真空室形成的真空状态）中完成对塑料袋的热封口设备。
原理及特点
(双室真空包装机,)该系列真空机具有设计先进、功能齐全、性能稳定可靠、使用范围广、封口强度好、包装能力强、经济效益高、使用方便等特点，(平板式真空包装机,工业真空机)是目前较理想的真空包装机。包装材料：各种复合塑料薄膜、塑料铝箔，如，涤纶/聚乙烯、涤纶/聚丙烯、尼龙/聚丙烯、聚丙烯、尼龙/聚乙烯、涤沦/铝箔/聚乙烯、尼龙/铝箔/聚乙烯。
技术参数
400双室真空包装机/包装机械/抽真空包装机/抽气机械/食品包装机   
真空室尺寸：500*450*40mm   实用尺寸：400*380*40mm
热封长度：400*10*2    包装能力：≥0-25秒/次
双室真空机抽气速率：5.5L/S           外形尺寸：1000*680*920mm
热封功率：0.8-1.1KW         热封时间：0.8-1.5秒
真空泵：0.75KW *1个         抽真空时间：20-45秒
电源：380V或220V±10% 50HZ
主要用途
(双室真空包装机,平板式真空包装机,工业真空机)该系列真空机具有设计先进、功能齐全、性能稳定可靠、使用范围广、封口强度好、包装能力强、经济效益高、使用方便等特点，是目前较理想的真空包装机。包装材料：各种复合塑料薄膜、塑料铝箔，如，涤沦/铝箔/聚乙烯、尼龙/聚丙烯、聚丙烯、尼龙/聚乙烯、涤纶/聚乙烯、涤纶/聚丙烯、尼龙/铝箔/聚乙烯。
真空包装机应在相对湿度不大于85%，温度-10℃—50℃，，周围空气中无爆炸性危险、无腐蚀性气体，无粉尘、环境中使用；
真空包装机将食品真空包装后需与其它辅助方法结合，如高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、冷藏、速冻、脱水、盐腌制等；
食品经真空充气包装后，包装袋外大气压小于包装袋内充气气压，食品能有效地防止受压破碎变形；